561 четения

„Тринавис“ – новото кулинарно бижу на Велико Търново

Изисканият гурме ресторант отваря врати в понеделник

„TRINAVIS“ В ПРЕВОД ОТ ЛАТИНСКИ ОЗНАЧАВА „ТРИ КОРАБА“. В ЛАТИНСКИТЕ ИЗВОРИ ТЪРНОВО СЕ НАЗОВАВА TRINOVI. ОТТУК ИДВА И ЕДНО ОТ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯТА ЗА ИМЕТО НА ГРАДА НИ. Тъй като е бил съставен от три укрепени хълма – Царевец, Трапезица и Момина крепост (Девинград), са ги оприличавали на три кораба, които плували над река Янтра, която тече, криволичейки, между тях. Уникалната култура и история на Велико Търново и пресечната точка на качеството, лукса, традицията и иновациите в съвременния свят стоят в основата на концепцията за най-новия ресторант на Велико Търново.

„Trinavis“ е лицето на модерните български ресторанти, нещо уникално за града както по отношение на дизайна, така и на кухнята, обслужването и най-вече детайлите. „Искаме да създадем нещо различно, заведение за бавно, а не за бързо хранене, в което да дойдеш, да усетиш уют, да ти е удобно и да се предразположиш за кулминацията и се насладиш на храната. Ястията трябва да ти донесат удоволствие, а всичко останало е само подготовка за него“, споделят собствениците Мариян и Вики Тюфекчиеви.

ДВАМАТА СА ИЗПИПАЛИ ВСЕКИ ДЕТАЙЛ И НЕ СА ПЕСТИЛИ НИТО ВРЕМЕ, НИТО СРЕДСТВА, ЗА ДА ПРЕТВОРЯТ ИДЕИТЕ СИ.

Ресторантът е един от малкото в България, които имат падащ покрив и панорамна тераса, в която се превръща част от пространството благодарение на съвременните технологии. В унисон с българските традиции в центъра е разположена и камина с жив огън, която създава допълнителен уют, а за приятната атмосфера допринася и модерната озвучителна уредба.

„Първото нещо, което прави впечатление в едно заведение след обстановката, са приборите и начинът, по който се поднася храната. Затова сме заложили на марката „Churchill” за посуда, за да им е изискано и удобно на посетителите“, разказва Вики. Мариян пък с гордост показва специалните системи за съхранение на вина, които са съобразени с индивидуалните характеристики на всеки еликсир и поддържат съответната температура, която е нужна за правилното съхранение на белите или червени вина. На същия принцип е структурирана и кухнята, от която излизат истински шедьоври.

„TRINAVIS“ Е РЕСТОРАНТ, В КОЙТО НЯМА ДА СЕ ИЗГУБИТЕ В МЕНЮТО, А ЯСТИЯТА СА МАЛКО НА БРОЙ, НО ПЪК ОТГОВАРЯТ НА ПОТРЕБНОСТИТЕ, ДАЖЕ НА НАЙ-ПРЕТЕНЦИОЗНИТЕ. „Ползваме само отбрани продукти, които набавяме от производителите. Те са характерни за кухнята на българина още от древността, просто сме им дали съвременна трактовка. Храната е индивидуалност и освен за вкуса трябва да носи наслада и за окото. Това е нашата философия“, обяснява Мариян. Една от гордостите на ресторанта ще бъде патешкото бутче конфи с порто сос и диви череши. Впечатление на познавачите ще направят и глазираното козе сирене, млечното телешко със задушен спанак, както и многото видове салати. Разнообразното рибно меню също е другото впечатлително нещо от ресторанта. При целия лукс и удобства, които се предлагат, клиентът очаква и високи цени, но със сигурност всички ще останат изненадани от стойността на насладата, която неминуемо ще изпитат от посещението на ресторанта.

Всеки момент собствениците ще отворят и уникален детски кът, който ще е един от най-големите с площта си повече от 200 кв. метра. „Отваряме за клиенти в понеделник, защото преди това сме домакини на сватбено тържество на наши специални клиенти. Ще имаме и изкушаващи обедни предложения, с които се надяваме да изпъкнем“, казват още Вики и Мариян.

Стилян НАЙДЕНОВ

Снимки Светослав СТЕФАНОВ

Телефон за резервации и контакти: 0893 677 997

19 коментара за “„Тринавис“ – новото кулинарно бижу на Велико Търново

  • 09.09.2016 в 13:13
    Permalink

    Както се казва на БЕРЕКЕТ да е, хубаво е града да има ресторант с по голямо рибно меню, дано всичко е ОК и да му се радваме всички.

    Отговор
  • 09.09.2016 в 13:53
    Permalink

    А паркинг , имали?- къде ще спираме колите си.

    Отговор
  • 09.09.2016 в 13:59
    Permalink

    Голяма реклама за най-големите скъперници. Дано им потънат трите кораба. Стига сте ни занимавали с тези мошеници.

    Отговор
  • 09.09.2016 в 14:59
    Permalink

    „Ползваме само отбрани продукти, които набавяме от производителите“ ….. Та кой е производителя на ДИВИ череши?

    Отговор
    • 10.09.2016 в 1:06
      Permalink

      Tova se zapitah i az, purvo tova ne sa divi chereshi – te sa suvsem drebni! I na vsichkite si ekstri ne kazvat nishto za vege tariansko meniu, kamo li za vegansko! I kude izobshto se namira?

      Отговор
  • 09.09.2016 в 15:37
    Permalink

    Май е бившия „Нептун“…. Може да отидем да видим. Ако е от категорията на тези http://www.lazy.bg/….. може да си струва.

    Отговор
  • 09.09.2016 в 22:40
    Permalink

    абе Асене ти на ресторант или на автомивка ще ходиш?

    Отговор
    • 10.09.2016 в 8:52
      Permalink

      Коментарът беше изтрит, защото съдържаше вулгарни, нецензурни или обидни квалификации!

      Отговор
  • 10.09.2016 в 20:40
    Permalink

    Искам да знам кой ще приготя тези ястия, познавам всички готвачи в града и не мисля че някой тук е достатачно квалифициран да се прави на кулинарен виртуоз но все пак … Успех!!!

    Отговор
  • 13.09.2016 в 9:03
    Permalink

    Всяко чудо за 3 дни. След година ще четем…“Продава се изискан гурме ресторант в града“… В кочинката сложили мраморни плочки… кой ще ходи на това забутаното място да яде диви сливи и да гледа мега панорамната гледка на…асет банк и кооперациите отстеща?

    Отговор
  • 13.09.2016 в 11:42
    Permalink

    Това, което виждам от снимките на ястията е ужасно. Презентацията е потресаващо грозна, а за интериора на заведението… Е бива ли такава безвкусица?! Всъщност, какво ли се чудя? Българинът никога не е харесвал истинската и изисканата обстановка, а напротив, предпочитал е псевдо изисканост и показност, с която впрочем е залят целия съвременен свят. Нищо ново под слънцето не е тоя ресторант. Не мисля, че може да предложи нещо интересно въобще.

    Отговор
  • 15.09.2016 в 16:03
    Permalink

    Типично по български – здраво се „хейти“. Спрете се малко. И не, не съм свързана с ресторанта, а просто не понасям „хейта“.

    Отговор
  • 16.09.2016 в 2:32
    Permalink

    Айде стига сте плюли като не сте ходили.А ? Първо ресторанта надминава по стандарт на менюто ресторанти „Щастливеца“.Второ: Нито един стол или шкаф не е счупен като старите мебели на Щастливеца.Заведението е много спретнато и чисто и уютно.Храната също е много хубава.Какво злобеете ? Ресторанта е много хубав и голям и идеален за партита и сватби.

    Отговор
  • 18.09.2016 в 3:30
    Permalink

    Много хубава обстановка, вкусна храна и чудесно обслужване. Защо говорите наизуст незнам аз съм впечатлена и се радвам, че има такъв ресторант в града ни.

    Отговор
  • 11.09.2017 в 17:06
    Permalink

    Първо впечатление- пепелници на всяка маса. Второ- калканът дойде за 5 мин., както и подлучената пържола. Пресметнете , колко пъти в седмицата се готви?

    Отговор

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

error: Съдържанието е заключено!