Блондинки мятат палачинки по бабини рецепти

Таня и Нуршен са модерното лице на малкия бизнес

ТЕ СА МЛАДИ, СВЕЖИ, ПРИГОТВЯТ НАЙ-ВКУСНИТЕ ПАЛАЧИНКИ И СА… БЛОНДИНКИ. Отскоро две 24-годишни момичета са абсолютен хит в болярския град заради нетрадиционния начин, по който развиват бизнеса си. Таня и Нуршен са от Сливен. Работили са в София и по Черноморието, но се влюбили във Велико Търново и решили да останат тук, за да си изкарват прехраната. Изобщо не ги блазни мисълта да бягат в чужбина, а са твърдо решени да останат в страната и да се развиват тук, каквито и да са условията в момента. После отварят малка закусвалня в кв. „Картала“, която обаче вече има огромна популярност. „Нашият бизнес е простичък и нискобюджетен. Че палачинките са любима закуска на малки и големи, няма никакъв спор. Сигурно на пръсти се броят хората, които не ги обичат. Със сиренце, сладко, конфитюр, шоколад или нещо друго. Мнозина приготвят палачинки, но нашата тайна е начинът, по който го правим и поднасяме. Разчитаме на това, че сме с чувство за хумор и комуникативни, разказваме на всички, които идват при нас, смешки за блондинки и е предизвикателство за нас да накараме хората да се усмихнат и да бъдат позитивни. Така може да се изпита и удоволствието от храната“, обясняват двете момичета. Преди да се захванат да бъркат смес за палачинки, месеци наред изпробвали различни рецепти, защото никога не оставали доволни от крайния вариант. „Накрая се допитахме до бабите си, които ни подсказаха кое и как и се получи нещо, което ни хареса на самите нас“, обобщава Таня.

„Ние не само продаваме, но и забавляваме себе си и всички, които са дошли да похапнат при нас“, твърдят Таня и Нуршен и не пропускат да разкажат любимия си анекдот – най-недостъпните мъже във Велико Търново били онези, които идват със своите половинки при блондинките. Иначе най-хубавите и меки палачинки стават по класическата рецепта – 3 ч. ч. прясно мляко, малко вода, 2 чаени чаши брашно, олио, 3 яйца, щипка сол и захар и малко ванилия. „Работили сме на морето, където конкуренцията бе голяма, но при нас винаги имаше хора, защото подходът ни е нетрадиционен. Спомням си в едно ранно утро пред обекта ни имаше повече от 20 човека, които чакаха за палачинки. Таня обаче бе обърнала купата със сместа и започнахме да се смеем. Всички ни питаха да не сме почерпени нещо, защото се бе извила опашка. Хората просто си чакаха, но им казахме, че е напразно, защото палачинки няма. Никой не се ядоса и се посмяхме дружно, след като обяснихме каква е истинската причина“, спомня си Нуршен. Според двете блондинки всеки малък бизнес не се нуждае от особени маркетингови стратегии или мощни инвестиции, а за да го развиваш, е нужно просто да си усмихнат и да обичаш това, което правиш. Тогава нещата се подреждат и всички са удовлетворени. „Това е нашата философия“, разкриват артистичните Таня и Нуршен.

Стилян НАЙДЕНОВ

Сн. Светослав СТЕФАНОВ

3 коментара за “Блондинки мятат палачинки по бабини рецепти

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *