Станимир Радичев представи своето сирене с трюфели в Англия | Вестник Борба - областен всекидневник, Велико Търново

Станимир Радичев представи своето сирене с трюфели в Англия

Публикувана на: 18.05.2018г. 1462 прегледа

КРАВЕ И КОЗЕ СИРЕНЕ С ТРЮФЕЛИ И ОВЧЕ СИРЕНЕ С МАНАТАРКИ БЯХА ПРЕДСТАВЕНИ ПО ВРЕМЕ НА ИЗЛОЖЕНИЕТО НА ИНОВАТИВНИ ГУРМЕ СПЕЦИАЛИТЕТИ И ВИНА В ЛОНДОН. Макар деликатесите да напомнят спецификата на френската кухня, всъщност са български и патентовани от търновския шеф готвач Станимир Радичев. Той загърби работата като главен готвач в изискан ресторант в старата столица, за да развива своя собствена марка продукти. През 2016 година кравето и козето сирене с трюфели грабнаха два златни медала на Международното изложение на храни, напитки, хотелско и ресторантьорско оборудване „Месомания“ в София. Вече няколко години боляринът представя специалитетите си и на Националния събор на овцевъдите и не спира да развива идеята си за оригинални деликатеси. Новата цел пред шеф готвача е създаването на рецепта за сушен агнешки бут, подобно на еленския.

С участието в изложението в Лондон продуктите му стигат за първи път Англия. Събитието бе организирано от Европейската конфедерация на независимите производители, в която членуват 12 000 души от 11 страни.

Галина ГЕОРГИЕВА

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *