Велико Търново чества 141 години от своето освобождение

С ВОЕНЕН РИТУАЛ, ФОЛКЛОРЕН ПРАЗНИК И КУЛИНАРНА ИЗЛОЖБА НА ЯСТИЯ, ПРИГОТВЕНИ ПО СТАРИ ТЪРНОВСКИ РЕЦЕПТИ, ВЕЛИКО ТЪРНОВО ЧЕСТВА 141 Г. ОТ ОСВОБОЖДЕНИЕТО СИ. Проявите започнаха пред паметника на генерал Гурко, чийто отряд освобождава старата столица през 1877 г.

Официалните гости поднесоха цветя, а великотърновският митрополит Григорий отслужи празничен благослов.

„Освобождението не е случайно историческо събитие, а е величествен акт, резултат от вековната борба на българите срещу чуждата власт. Още след злокобната 1393 г. търновци тръгват по дългия и трънлив път към свободата. Именно тук са първите опити робството да бъде отхвърлено. Въстание след въстание, бунт след бунт, завера след завера, тази велика борба достига своя апогей на 7 юли 1877 г., когато общобългарската, общотърновската мечта се сбъдва. Предвожданите от генерал Йосиф Гурко руски войски и храбри български опълченци постигат мечтата на поколения търновци и българи“, каза в словото си зам.-кметът на Велико Търново Георги Камарашев. И припомни, че в Търново са положени основите на Третата българска държава, от историческата българска столица започва борбата за национално обединение и тук е провъзгласена независимостта. Съветникът по културните въпроси към Руското посолство в България Алексей Новосьолов, депутати и общински съветници уважиха честването, което завърши с изпълнения на професионалния фолклорен ансамбъл „Искра“ към едноименното търновско читалище.

ПЪСТЪР И ВКУСЕН КУЛИНАРЕН КЪТ ПОДРЕДИХА ОКОЛО ПАМЕТНИКА „МАЙКА БЪЛГАРИЯ“ ДАМИТЕ ОТ КЛУБА ПО БИТОВА КУЛТУРА В ЧИТАЛИЩЕ „НАДЕЖДА“. Тяхната изложба беше наречена „Вкусът на времето“ така, както ще се казва и бъдещата им книга, събрала в себе си стари търновски рецепти. Дамите събират рецепти вече две години и част от тях те предложиха на своите гости и приятели на 7 юли.

Гостите от Плаково – Петя Кънчева и Дочка Михова, грабнаха награда за цялостно представяне в кулинарното пътешествие назад във времето. Двете дами спечелиха журито, ръководено от шеф Стоян Дачев, с автентичните си рецепти, аранжировката на ястията и вкусовите им качества. На първо място журито класира тестените мушмули на клечка на Петя Корфонозова, която обясни, че въпросните топчета, които се пържат в силно загрято олио са стара рецепта. Навремето бабите са приготвяли на злоядите си внучета точно тези топчета, за да предизвикат апетита им.

Надя Кула и нейната дъщеря Яна спечелиха второ и трето място в конкурса. Надя Кула с дърпаната си баница, а четвъртокласничката от ОУ „Бачо Киро“ – с бабините си курабийки.

Освен шеф Дачев още един мъж участва в кулинария празник в събота – 13-годишният Ани Митев, който се представи със соленки от тесто, което сам беше разточил. Кулминацията обаче беше минищандът на Елка Колева, която развесели и участници, и гости със своите оригами – торти, бисквити, зеленчуци, риба.

Традиционния си вече безплатен пешеходен тур с беседа по случай празника проведе и Регионалният исторически музей в старата столица. Туристите видяха музеите „Възраждане и Учредително събрание“ и „Затвор“, улица „Гурко“ и парк „Марно поле“.

Сашка АЛЕКСАНДРОВА