9 четения

1 ТОН СУПА РАЗДАДОХА ЗА ПРАЗНИЦИТЕ НА СЕВЛИЕВО

Огромен казан с вкусна тиквена крем супа приготви Ути Бъчваров на XIV празник на тиквата в Севлиево.

 

А ето и специалната рецепта:

– 200 кг тиква
– 60 кг печена тиква
– 30 кг картофи
– 30 кг лук
– 20 кг праз лук
– 30 кг целина
– 40 л мляко –
– 15 л сметана
– 15 кг масло, овкусено със звезди образен анасон, индийско орехче, канела, карамфил, кардамон, лимонена трева, Джинджър, пипер меланж, дафинов лист;

 

Супата е подправена с къри и куркума и разбира се любимото черно пиперче. Прибавени са кората и сока на лимони, портокали и лайм. Сервира се с тиквени семки, обърнати на тиган с пушен червен пипер и тиквено олио.
А солта за семките … е специалнта сол малдон.

Над 3000 порции от най-вкусната гозба бяха раздадени на площад „Свобода“ в Севлиево.

С подкрепата на:

IDEAL STANDART, ENEKOD, ДИЛМАНО ДИЛБЕРО, ЕМКА

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *