На Самоводската чаршия оборудват по световните стандарти модерен център за обучение на 225 сомелиери, винени гидове и екскурзоводи
ВЪВ ВЕЛИКО ТЪРНОВО НАПРАВИХА ЕДИН ОТ НАЙ-МОДЕРНИТЕ ОБУЧИТЕЛНИ ЦЕНТРОВЕ ЗА СОМЕЛИЕРИ, ВИНЕНИ ГИДОВЕ И ЕКСКУРЗОВОДИ НА СТОЙНОСТ 495 ХИЛ. ЕВРО ПО СЪВМЕСТЕН ПРОЕКТ ПО ПРОГРАМАТА ЗА ТРАНСГРАНИЧНО СЪТРУДНИЧЕСТВО. Той е разположен на Самоводската чаршия и ще приеме 225 човека, разпределени в 8 групи. След приключването на проекта центърът ще продължи да функционира, обявиха на брифинг в понеделник кметът на Сухиндол Пламен Чернев, Станимир Стоянов – председател на Националната винарска асоциация, Диана Неделчу и Дан Вързару – от Румънската асоциация за трансфер на технологии и иновации в Крайова.
Местният сомелиерски и обучителен център ще приема и румънци. В него допълнителни знания и умения ще развиват младежи, за да могат да отговорят на увеличаващата се нужда за кадри за винарските изби, магазини за вино, хотели, ресторанти и туристически комплекси. В обучителния център на чаршията вече се оборудват зали за обучение и дегустационни места, оборудвани според световните стандарти в областта на сомелиерството, дегустацията и предлагането на вино.
ПРИОРИТЕТ ЗА ОБУЧЕНИЕ ЩЕ ИМАТ МЛАДЕЖИ И ДЕВОЙКИ ПРЕДИМНО ОТ МАЛКИ НАСЕЛЕНИ МЕСТА ОТ ТРАНСГРАНИЧНИТЕ РАЙОНИ на двете държави. Самите обучения ще са с продължителност от 5 дни и ще обхващат теми в сферите на дегустирането и познаването на виното, както и предлагането му, промотирането му и свързаните с него продукти, като ще се съдържат модули с теоретична и практическа насоченост, информира Станимир Стоянов. Българо-румънски фразеологичен разговорник за сомелиери пък ще бъде разработен и издаден на няколко езика също в рамките на проекта. Той ще съдържа информация и специфични термини, които ще помагат на новообучените сомелиери в комуникацията им с клиентите. Предвижда се също така след приключване на проекта Сомелиерският център във Велико Търново да предоставя модули за обучение на винопроизводители, професионални училища, туристи и всички други, които искат и желаят да придобият допълнителни знания и умения.
„Нашият регион е точното място за подобен център. Тук вино се е правило от години и за това свидетелстват и множество археологически находки като плочата на Дионис, открита в Сухиндол. Една от мисиите ни е да обясним на хората и потребителите на вино, че виното се прави от грозде, а не от нещо друго и да отглеждаме лозя. Вече го правят малко хора и заслужават уважение“, коментира и кметът на Сухиндол Чернев, който самият е изтъкнат винар и лозар.
С. МАРИНОВ
Снимка авторът
