Стафидите, хранителните им качества и за какво да внимаваме | Вестник Борба - областен всекидневник, Велико Търново

Стафидите, хранителните им качества и за какво да внимаваме

Публикувана на: 15.03.2019г. 544 прегледа

Често подминаваме стафидите на рафтовете с ядки и сушени плодове и избираме друго, с което да заситим глада и да си набавим полезни вещества. А сушените гроздови зърна имат своите плюсове и минуси, които е добре да знаем, за да направим точния избор.

Трябва да обърнем специално внимание на факта,че стафидите имат високо съдържание на калории и захар – нещо, което е обичайно за повечето сушени плодове. Ако не можем да живеем без сладко, това е нашата по-полезна алтернатива, с която също не бива да прекаляваме. Ако спортуваме, може да използваме стафидите като лесен източник на въглехидрати, който ще ни даде допълнителна сила.

Половин чаша стафиди съдържа около 3.3 грама фибри, които имат лаксативен ефект и се борят със стомашните неразположения. Сушените гроздови зърна са и добър източник на желязо, което е важно за образуването на червените кръвни телца. В тях се съдържа и калций, витамини С и B6, фолиева киселина, фосфор и магнезий, макар и в не особено големи количества.

Основното предимство на стафидите са специалните антиоксиданти в състава им. Това са фитонутриентите феноли и полифеноли, които се борят със свободните радикали в организма, предпазват от редица заболявания и гарантират младостта на кожата.

Според изследване от 2009 г., стафидите имат антимикробно действие в устната кухина, което се дължи на съдържащите се в тях фитохимикали. Те се борят с бактериите, които предизвикват кариеси и пародонтит. Положителният ефект върху зъбите се подпомага от калция в състава на стафидите, пише Health Line, цитирани от
lifestyle.bg.

Сушените гроздови зърна се славят и като афродизиак, който повишава фертилността. В тях се съдържа аминокиселината аргинин, която лекува еректилната дисфункция и повишава подвижността на сперматозоидите, подпомагайки зачеването. Затова в Индия младоженците пият мляко със стафиди и шафран преди първата брачна нощ.

Смята се, че стафидите имат и способността да контролират нивата на холестерол и кръвна захар, както и да поддържат здравето на черния дроб.

Източник: struma.bg

loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

error: Съдържанието е заключено!