Седмица преди Никулден започват масови проверки на рибата в търговските обекти

ВЪВ ВРЪЗКА С ПРЕДСТОЯЩИЯ ПРАЗНИК НИКУЛДЕН ИСТИТУЦИИ ОБЕДИНЯВАТ УСИЛИЯ, ЗА ДА ГАРАНТИРАТ БЕЗОПАСНОСТТА НА РИБАТА, която ще сложим на трапезата си. От понеделник започват масови проверки във всички търговски обекти за хранителни стоки и борси за продажба. Участие в инспекциите ще вземат служители на Агенцията по безопасност на храните, Регионалната инспекция по опазване на околната среда и водите, Агенцията по рибарство и аквакултури и полицията.

Основната цел на проверките ще бъде върху законния произход на рибата, предлагана в търговската мрежа. Това ще се проверява чрез изискване на документация, спазването на сроковете за съхранение, правилното етикиране, проследяване на доставната верига и т.н.

При проверките ще се следи също за използването от персонала на лични предпазни средства – маски и ръкавици, както и наличието на дезинфектанти на местата на продажба. Специално внимание ще се обърне върху търговията на риба и рибни продукти на нерегламентирани места и от нерегистрирани търговци, за да се гарантира здравето на потребителите и безопасността на храните.

Експертите съветват при избора на риба хората да следят за няколко признака. Обикновено върху повърхността на прясната риба има много тънък слой слуз, но ако е обилна, а слоят плътен, това означава, че рибата е престояла по-дълго време. Люспите трябва да са блестящи, плътно залепени за тялото. Хрилете трябва да са с розово-червен цвят, а очите да са бистри.

От петте ведомства апелират потребителите непременно да се уверяват в законния произход на предлаганата продукция и в случай на съмнение да подават сигнал на телефон 112.

Галина ГЕОРГИЕВА