Ути Бъчваров приготвя един тон агнешка чорба на Събора на овцевъдите

Стягат юбилейното, X издание на най-мащабния фермерски форум на Балканите

УТИ БЪЧВАРОВ ЩЕ Е ТАЗГОДИШНИЯТ ГОСТ НА НАЙ-МАЩАБНОТО ФЕРМЕРСКО СЪБИТИЕ НА БАЛКАНИТЕ – НАЦИОНАЛНИЯ СЪБОР НА ОВЦЕВЪДИТЕ. В юбилейното, десето издание на събитието кулинарният майстор ще бъде рефер в състезание по обезкостяване на агнета. Популярният готвач ще следи за скоростта и прецизността на участниците, а мръвките след това ще оползотвори в гергьовски курбан.

Ути ще приготви вкусната агнешка чорба в еднотонов меден казан с диаметър два метра. Съдът е изработен по подобие на този в българския манастир „Св. Георги“ в атонската Света гора. Дебютът на казана бе през 2013 г. на второто издание на събора на овцевъдите и сега, след множество гастроли в страната и чужбина, включително и в центъра на Париж, известният кулинар ще готви в него за петстотен път.

За приготвянето на рецептата ще са нужни 5 – 6 агнета, над 100 връзки пресен магданоз и джоджен, по 100 кг лук и моркови, половин килограм черен пипер и чесън, колкото смогнат да обелят на място неговите баби помощнички.

2000 порции от готовата чорба ще бъдат раздадени за здраве на присъстващите в първия ден на форума.

Съборът ще се проведе в рамките на дните 6 – 8 май на поляните край Петропавловския манастир. Събитието се организира от Националната овцевъдна и козевъдна асоциация със съдействието земеделското министерство и подкрепата на общините Велико Търново, Лясковец и Горна Оряховица.

Галина ГЕОРГИЕВА