Бухти, кифли с мас, чорба от свински крачета и агнешко със спанак влязоха в кулинарен пътеводител за Елена и Златарица

ОТПЕЧАТАХА КНИГА ПЪТЕВОДИТЕЛ С ДРЕВНИ КУЛИНАРНИ РЕЦЕПТИ ОТ ЕЛЕНА И ЗЛАТАРИЦА. В изданието са включени 50 гозби, които представят готварските специфики на населените места. То носи името „Настоящото забравено” и се реализира по идея на Местната инициативна група на двете общини. Реализацията стана възможна чрез финансиране по подмярката за проучвания и инвестиции, свързани с поддържане, възстановяване и подобряване на културното и природното наследство на селата.

Сред най-интересните предложения в кулинарния пътеводител са бухти от Бойковци, солени кифли с мас от Калайджии, чорба със свински крачета от Чакали, агнешко със зелен лук и спанак от Беброво.

Инициативата има за цел да популяризира кулинарното богатство на Елена и Златарица и да повиши интереса към местните рецепти, които са присъствали на трапезата на предците ни.

Галина ГЕОРГИЕВА

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.