Станимир Стоянов, председателят на Съюза на енолозите в България и на Регионалната лозаро-винарска камара „Мизия“: „По-сериозните винопроизводители у нас търсят възможности за промотиране на българското вино в САЩ и на азиатските пазари“

Празниците, посветени на Трифон Зарезан във Великотърновска област, която се слави като район с развито лозарство и винопроизводство, са в разгара си.

Председателят на Съюза на енолозите в България и на Регионалната лозаро-винарска камара „Мизия“ и производствен директор на „Ловико-Лозари“ в Сухиндол Станимир Стоянов обобщи изминалата стопанска година.

„Добивите бяха доста добри въпреки сушата. Гроздето успя да се запази и реколтата беше малко повече от средното за годината, статистиката показва, че добивите са 500-600 кг от декар, като тази година бяха с 10% по-високи. Последните сушави години влияят на захарността на гроздето, а тя от своя страна – на винопроизводството“, коментира Стоянов.

Той допълни, че през последните години винарите се борят срещу високата захарност. Високите температури дават по-високо захарно съдържание, което пък не винаги е много желано, защото трудно ферментират и трудно се получават балансирани вина.

По думите му въпреки че е отворен пазарът, последиците от пандемията и финансовата криза продължават да не са особено благоприятни за винопроизводството. Тъй като виното не е продукт от първа необходимост, има известни отстъпления от пазарните позиции. Заради това винопроизводителите търсят нови възможности и пътища да продават гъвкаво своята продукция.

„Структурата на винарството в България показва, че производителите разчитат предимно на вътрешния пазар заради ограничените обеми. По-големите предприятия с голям капацитет разчитат да запазят пазари в Централна и Западна Европа или търсят възможности за промотиране на българското вино в САЩ и на азиатските пазари“, посочи още Стоянов.

Борислав Йорданов, управител на Общинската агенция „Царевград Търнов“, коментира, че виненият туризъм има потенциал във Велико Търново и региона заради местните изби и традициите във винопроизводството. Основна роля за промотирането на местните вина има Виненият дегустационен център на Самоводската чаршия, където туристите могат да опитат от тях.

„На предстоящото изложение в София – „Ваканция СПА Експо“, също сме заложили представяне на виното, ще има презентации и мастър клас на вина, които ще представям на туроператорите и на наши партньори, за да могат да ги включат в пакетите за следващия сезон“, посочи Йорданов.

Веселина АНГЕЛОВА

Сн. авторът