Мармаладена неделя с кауза събира майстори на сладка, оценява ги бивш военен готвач от Корпуса на Кралските ВВС
Кулинарен празник ще оживи на 20 октомври павликенското село Димча
Там ще си дадат среща най-добрите майстори на консервирани сладка, желета, конфитюри и печива, в които има от сладките изкушения.
Те ще бъдат оценявани от компетентно жури, в което влиза и представител на английската общност в селото. Стивън Уилкокс е бил готвач в Корпуса на Кралските ВВС в Обединеното кралство. Със съпругата си Каралайн ще представят кулинарни изделия от родината си извън конкурса.
Празникът носи необичайното име „Мармаладена неделя“, започва в 10 часа и е по идея на сегашната кметица на Димча Иваничка Колева. Организира се от кметството, НЧ „Надежда – 1886“, ПК „Възраждане“ и с финансовата подкрепа на Община Павликени.
През 2013 г. се провежда първото издание, но в него участват само местните.
Иваничка Колева се чудела какво да направи за общността, в която нямало единство, дори пълноценно общуване между съселяните. „Всеки си седеше затворен вкъщи и само пияниците изпълваха кръчмата. Исках да обединя хората от различни възрасти и интереси, като си припомним какво са правили нашите баби, когато не е имало фризери, нито модерни кесийки за вакуумиране. А във всяка къща е имало плодни дървета, отглеждали са ягоди и малини. Хората са се старали не само трудът им да не отиде напразно, а да имат и за зимните месеци някакъв десерт. Измислили са начин първо да сушат плодовете, а после да ги консервират в делвички и бурканчета. Реших, че ще е интересно за всички, а и да си припомним и обменим опит и информация за старите рецепти за рачели, маджуни. От мен бяха палачинките, защото си вървят с мармаладите и сладката. Така бе сложено началото на Мармаладената неделя, която стана традиция, прекъсната заради пандемията от коронавирус. Пък и в културния календар на Община Павликени само Димча нямаше заложен празник и това ме мотивира още повече, а имахме и концепция за фестивала“, разказа за „Борба“ Иваничка Колева.
Сега Мармаладената неделя е в много по-голям мащаб, форматът се отваря, което радва домакините.
Досега заявки са направили кулинари от 12 населени места освен Димча от 5 общини – Лясковец, Стражица, Сухиндол, Левски и Павликени. Фолклорна програма на местни самодейци ще весели дошлите на празника.
На Мармаладената неделя всеки може да си направи базар от домашно консервираните продукти и да продава изделията си с кауза. Димча събира пари за продължаване на ремонта на парк „Първи май“. Жителите на селото искат да се изгради наново събореният каменен дувар, да се огради парка с мрежа и вътре в него да бъдат поставени пейки за отдих. Дейностите по реновирането започнали преди 2-3 години и всички се надяват скоро да видят финала. Досега са събрани над 700 лв. от продажби по време на други празници, а за Мармаладената неделя специално няколко жени са приготвили по десетина бурканчета, парите от които ще отидат директно за парка.
Кулинарният празник ще бъде на мегдана в селото, като с шатри за участниците ще бъде обособена фестивална улица.
Ана РАЙКОВСКА