Шаранът си остава царят на никулденската трапеза, младите предпочитат сьомга и лаврак

Дни преди Никулден цари оживление на рибните борси и щандове във Велико Търново.

Опашки са по-скоро инцидентни и за кратко и за това си има основателна причина. Оказа се, че подобно на подранилата коледна украса по улици и домове предвидливи търновци започнали да пазаруват шарани за никулденската трапеза още в средата на ноември.

Живият шаран си остава най-предпочитан за Никулден, показа проверка на „Борба“, като цените му са в широки граници – от 8,80 лв. до 11 лв. за килограм. Много се харчи и толстолобът, на рибната борса в кв. „Бузлуджа“ цената му е 5,50 лв. за килограм, а сомът струва 13 лв. Все жива риба, а и да ти я „уловят“ пред тебе от тонката, си е истинска атракция. Черноморският паламуд там е с цена 10,80 лв. „Тук продаваме най-хубавата риба“, хвалят се служителите в борсата.

На рибния магазин в центъра на града толстолобът се продава за 11,50 лв. на килограм – на котлети, защото рибата е много едра и така е по-удобно за клиентите. „Правим и филета, цената е 13,50 лв. Интересно е, че младите предпочитат не толкова традиционни риби за празника като сьомга, ципура, лаврак. Предлагаме и луксозни диви риби, пресен черноморски чернокоп и мн. други. Изчистеният шаран е с цена 15 лв.“, коментира любезната продавачка.

Започва зареждането с риба и промоциите, най-вече на шаран, и по магазините на големите вериги.

Сьомгата идва прясна и охладена от Норвегия, ципурата и лавракът – от Гърция, а шаранът, пъстървата и толстолобът са български.

Каквато и да е рибата за Никулден, по-важното е на трапезата да се съберете с близки, за да бъде празникът истински.

Ана РАЙКОВСКА