Хоби: За 35 г. Ани е превърнала сладкарството в своя страст, направила е 7000 торти

АНИ ГЕОРГИЕВА Е СРЕД СЛАДКАРИТЕ, които в Полски Тръмбеш радват със своите торти и други сладки изкушения.

При нея обаче това е хоби от 35 години и нейна страст, на която се е отдала с любов. В Полски Тръмбеш тя е живяла 15 години. Работила в местните заведения като готвач, а след приключване на работното време продължавала до ранни зори с майсторенето на торти. Казва, че е имала честта да работи в сладкарницата на една от най-добрите сладкарки в града по онова време, а именно Мара Стамова. И допълва, че за тези 35 години сигурно е направила около 7000 торти.

„Сладкарството е моята страст и хоби, което започна още през 1990 година, след като завърших Техникума за обществено хранене в гр. Русе. Имам изкаран курс по сладкарство с четвърта степен на професионална квалификация. На практика се занимавам със сладкарство от 35 години”, разказва Ани. Тя получава поръчки от Полски Тръмбеш, макар да е от Бяла, където живее със семейството си. Свързана е и по друг начин с Полски Тръмбеш, защото съпругът й Пламен Георгиев е бивш полицай, сега адвокат и през последните мандати председател на Общинската избирателна комисия в общината. Двамата имат две деца – дъщеря и син.

През годините паралелно Ани Георгиева се занимава с готварство и сладкарство. Работила е основно като готвач в детска градина, заведения за обществено хранене и други различни по вид заведения. В последно време се занимава основно със сладкарството, което е нейният начин да се разведри от ежедневието и да се зареди с положителни емоции.

„Тайната на хубавата торта е любовта. Всяка моя торта е направена с много посвещение, любов и старание. Досега всяка една торта ми се е получавала, защото аз имам много добра професионална подготовка. Във всеки един „проект“ влагам въображение, творчество и много чувство. Правя торти за различни поводи. Те винаги са различни според повода и човека”, споделя още сладкарката.

Н. ГЕОРГИЕВА

Сн. личен архив