Палачинкова куклена рокля от лопуш, бурания и още куп кулинарни чудеса на Празника на лопуша в Бряговица
Секретарката на местното читалище Красимира Дончева събра в книжка рецептите от Празника на лопуша през годините
Рекорден брой от 240 участници от 22 селища от Великотърновска област, Русенско и Разградско белязаха седмия Празник на лопуша в стражишкото село Бряговица.
Окъпаният от дъжд площад на селото се оказа тесен и за стотиците почитатели на кулинарния форум в съботния ден.
Заслугата за чудесната организация е на местното читалище „Самообразование”, като всяка година празникът се разраства и придобива все по-голяма популярност.
Авторитетното жури – Валентина Цветкова, доказано име в кулинарните фестивали, Георги Иванов, собственик на верига хранителни магазини в Стражица, и предприемачът и изкусен готвач Севдалин Кръстев, с ресторанти в Горна Оряховица и на морето, бе затруднено да оцени най-добрите ястия, отрупали масите.
От с. Хотанца, Русенско, бе най-възрастният гъдулар, участвал във фолклорната част на фестивала. 12-годишният народен певец Емил Йорданов от Климентово пък бе най-малкият.
„Майстор на лопуша” за 2025 г. стана Културният клуб на пенсионера „Мазневска чешмичка” – Лясковец.
„Те участват при нас за пореден път и винаги вземат някаква награда.
На масата им имаше от всичко с главен герой лопуша, затова тази година заслужено отнесоха най-високото отличие.
За разлика от предните издания наградите за супи и основни ястия бяха само по една, защото кулинарите показаха много тестени изделия – дърпани и точени баници с лопуш, тестена кошница с лопушена манджа вътре, мъфини с лопуш и булгур и мн. др.”, сподели за в. „Борба” секретарката на читалището Красимира Дончева.
Тя се похвали и с най-новото кулинарно съкровище – издадената от нея книжка с кулинарни рецепти и снимки от Празника на лопуша в Бряговица.
За излизането от печат, за да се съхрани за поколенията кулинарната памет, помогнал финансово Юрий Вълковски, председател на сдружение „Читалище” и бивш зам.-министър на културата.
Той дарил хонорара си на лектор от среща в горнооряховското село Върбица на три читалища, едно от които е и това в Бряговица. Екземпляр от книжката получиха всички организации, участвали на тазгодишния Празник на лопуша.
Впечатление направи разядката „Бурания” на участниците от читалището в с. Камен, сладкото от лопуш на ПК „Зора” – с. Мирово, спечелило награда за модерно ястие, качамакът на НЧ „Съединение” – Климент, отличен в категория „Вкус от миналото”, пълненият заек от с. Балканци.
Посетилите празника опитаха и от кюфтетата с лопуш и булгур.
При десертите изпъкна Ренета Георгиева от Бряговица с истинско произведение на кулинарното изкуство.
Нейната палачинкова торта, върху която имаше кукла облечена в рокля от палачинка с лопуш обра овациите на жури и публика.
Награди имаше от кмета на Бряговица Георги Георгиев, от кмета на Община Стражица Йордан Цонев, който уважи празника, от спонсори.
Лопушената чорба на домакините отново не стигна, разнообразие внесоха майсторките от Козаревец с техните вкусни мекици, пържени на място.
Ана Райковска
