20-годишната Ивет Стоянова шашна италианци с пица с крем от тиква и биволска моцарела
Търновката триумфира на Световен шампионат за пицари в Парма
20-ГОДИШНАТА ТЪРНОВКА ИВЕТ СТОЯНОВА ИЗУМИ ЖУРИТО НА СВЕТОВНИЯ ШАМПИОНАТ ПО ПИЦИ В ИТАЛИЯ.
Нашенката събра погледите на чужденците с авторска пица с крем от тиква, биволска моцарела, прошуто ди Парма, козе сирене с трюфели, сладко от люти чушки, мащерка и орехи. Кулинарният шедьовър на болярката й донесе първо място за България и 24-то за света.
Ивет е възпитаничка на ПГТ „Д-р Васил Берон“, където завършила паралелка „Организация на туризма и свободното време“. След дипломиране обаче нямала амбиции да се пробва като туристически агент. Започнала работа като сервитьорка в заведението на световния шампион по пици Пламен Мичев. Виртуозът в кухнята вдъхновил младата търновка да пожелае да се развива в тази насока.
„Неговият пример запали в мен страстта към пиците. Да се учиш от най-добрия в света, си е гордост и привилегия. Отне ми около 4 месеца, докато се ориентирам в приготвянето на пици, защото има много тънкости и детайли за усвояване. Изобщо не е лесно, то си е цяла наука и дори мога да го нарека изкуство“, казва тя.
Въпреки възрастта си Ивет вече може да се похвали с 2 години опит и две участия в световни състезания. Миналия месец бил звездният й миг, когато заедно с Пламен Мичев разгромили конкуренцията в Парма.
„Беше страхотно изживяване. Аз бях най-младата участничка. Всеки състезател трябваше на място да приготви своята авторска пица. За моята тренирах във Велико Търново няколко седмици. Разбира се, огромен принос в подбора и разпределението на съставките има Пламен“, подчерта Ивет Стоянова.
Високата оценка на журито носи на 20-годишната търновка мотивация да продължи смело да се развива и да покорява нови върхове. Казва, че има още много какво да научи, но има хъса и стремежа да надгражда себе си.
Не изключва възможността в бъдеще да се включи в някое от популярните риалити кулинарни предавания, защото подобно участие би й отворило апетитни професионални шансове. Би се впуснала в подобно предизвикателство, когато се почувства готова да разкрие целия си потенциал.
Мечтае един ден да притежава собствена пицария, в която да предлага качествена храна и обслужване по световни стандарти.
Галина ГЕОРГИЕВА
