Учениците от Гимназията по туризъм се запознаха с рецепти от старите тетрадки
Учениците от Професионалната гимназия по туризъм „Д-р Васил Берон“ проведоха интересна среща с инж. Радка Тодорова, автор на книгата „Здравословни съвети и домашни хранителни рецепти от стари тетрадки“. Срещата с нея се оказа изключително интересна за бъдещите кулинарни специалисти и туристически експерти.
Пред учениците от XI „б“ клас, специалност „Кетъринг“, XI „в“ клас, специалност „Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения“ и XI „г“ клас, специалности „Екскурзоводско обслужване“ и „Организация на туризма и свободното време“ инж. Радка Тодорова разказа историята на своята книга, в която са събрани рецепти, записвани и съхранявани в продължение на десетилетия от нейната майка Денка Шикова.
Част от тях са семейни рецепти, други са предавани между приятели и близки, а трети носят духа на европейската кулинарна традиция. Всички те пазят спомена за време, в което храната е била създавана с търпение, грижа и внимание към семейството.
В срещата участие взе и Ивелина Митева – библиотекар в НЧ „Надежда 1869“, която акцентира върху значението на старите тетрадки като част от българската родова и кулинарна памет.
Учениците се включиха с интерес и в подготвената от авторката викторина, посветена на традиционната българска кухня, сезонните храни и тяхното влияние върху здравето. Бероновци показаха знания, активност и уважение към българските традиции и кулинарно наследство.
„Подобни срещи са важна част от живота на гимназия, защото образованието не се измерва единствено с оценки, а с умението да пазим паметта, ценностите и уроците, оставени ни от хората преди нас. В свят, който все по-често забравя корените си, учениците на най-голямата професионална гимназия в областта се учат не само да бъдат добри професионалисти, но и достойни млади хора – с уважение към традициите, към знанието и към труда на поколенията, които са градили България“, споделиха от училището.
Михаил МИХАЛЕВ
