Аромат на топъл хляб и български традиции на празника в Павел
По повод Световния ден на хляба 16 октомври за трета година празникът под мотото „Никой не е по-голям от хляба” събра в Павел десетки пазители на българския дух и кулинарните традиции от община Полски Тръмбеш. А малкият салон на местното читалище се превърна в истинска столица на българското гостоприемство.
В празника се включиха представители от селата Павел, Петко Каравелово, Раданово, Орловец, Каранци, Масларево и ЦСРИ – Полски Тръмбеш.
Вдъхновени от традициите и модерните времена, водещите Катя Стамова и Мая Николаева разказаха историята на хляба, а тематичните кътове в залата грабваха погледа заради паралела на миналото и бъдещето. Показани бяха традиционните дървени нощви с жито и брашно и съвременна хлебопекарна; автентични вкусове – хляб със закваска, съчетан с класическа павелска лютеница, както и разнообразие от нишови брашна и закваски.
За празничното настроение и усмивките допринесоха и гласовитите певици от ФГ „Павелска китка“ с корепетитор Петър Петров.
В тазгодишното изключително оспорвано и вкусно състезание се включиха над 55 участници с повече от 95 невероятни тестени изделия – от пухкави пити и ухаещи баници до майсторски сладкиши.
Журито в състав Йовита Дълбокова (с. Масларево), Валентина Димова (ЦСРИ – Полски Тръмбеш) и Виолета Йорданова (с. Раданово) бе изправено пред много труден избор, но за организаторите и за публиката всички бяха победители.
В категория „Хлябове и пити“ Мария Кънева от с. Павел спечели първо място с питка със сусам. В другата – „Солени тестени изделия”, журито бе впечатлено най-много от сиропирана баница със сирене, измайсторена от Елка Лилова от с. Раданово, и й присъди първо място. В категорията „Сладки тестени изделия“ първото място се явява колективна награда, защото читалищните дейци от с. Каранци представиха най-вкусният кекс с орехи.
Домакините от село Павел и всички самодейците от община Полски Тръмбеш, които се включиха в празника, доказаха, че хлябът не просто ни храни, а и ни обединява.
Ана РАЙКОВСКА
