Кафе на пясък, сок от теменужки и мишеловът Драко са сред атракциите на туристическата борса

ВКУСНО И АРОМАТНО КАФЕ НА ПЯСЪК И СОК ОТ ТЕМЕНУЖКИ МОГАТ ДА ОПИТАТ ГОСТИТЕ НА МЕЖДУНАРОДНОТО ТУРИСТИЧЕСКО ИЗЛОЖЕНИЕ ВЪВ ВЕЛИКО ТЪРНОВО. Идеята за оригиналните атракции е на великотърновския клон на Националното сдружение „Традиция“, които тази година са пренесли кафеджийницата от Самоводската чаршия в Двореца на културата и спорта „Васил Левски“.

Поп, даскал, един чорбаджия, един поборник, който от време на време сладкодумно разказва случки от войната, участват в живата картина на „Традиция“, докато Петър Стефанов умело вари турско кафе на пясък. „Виж сега, не че е голяма философия, обаче си има чалъм. Не може току-така да свариш кафе на пясък. Трябва ти една тава, в която да сипеш пясък и джезве за еднократна доза кафе. После загряваш котлона до 90 – 93 градуса, защото това е правилната температура за варене на кафе. Джезвето е важно, защото е със специална форма – тумбесто отдолу и с тясно гърло. А това е важно, защото тази форма помага на водата да се завихри и да се преобърне. Така няма нужда да бъркаш с лъжичка, вещо обяснява Петър Стефанов, докато черпи гостите в кафенето с локум и баклава.

ПОСЛЕ С ГОРДОСТ ПРЕДЛАГА ПРЯСНО НАПРАВЕН СОК ОТ ГОРСКИ ТЕМЕНУЖКИ, НАПРАВЕН ПО РЕЦЕПТА НА ПЕТКО СЛАВЕЙКОВ. Сокчето ухае на бонбоните „Теменужки“ от недалечното минало, освен това става ясно, че има и лечебен ефект. И това го пише в рецептите на Славейков, който има цяла книга с такива вълшебни текстове. „Подобни рецепти има и от римско време, и от Средновековието, но ние избрахме да се доверим на Славейков“, уточнява Петър Стефанов и допълва, че от теменужки стават още чудесно сладко, ракия и подправка – всичките пак с лечебни качества.

Ентусиастите от „Традиция“ представят и военния бит на българите от средните векове. Те показват на любопитните посетители различни видове оръжие и ризници, позволяват на всеки смелчага да постреля с лък на специално изградено на място стрелбище. През трите дни всеки желаещ ще може да пробва сръчността и уменията си в различни видове средновековни игри.

До кафеджийницата своите ателиета са пренесли тъкачката Миглена Чаталова, резбарката Румяна Стоянова, грънчарката Нина Нешева. Там е и сребърното ателие, в което гостите на изложението могат да видят уникални майсторски изработки на бижута.

ТОЧНО ДО ШАТРАТА НА ТЪРНОВСКАТА „ТРАДИЦИЯ“ МЯСТО СА СИ НАМЕРИЛИ ГОСТИТЕ ОТ ИСТОРИЧЕСКИЯ МУЗЕЙ В СЛИВЕН, КОИТО СА ТУК С МИШЕЛОВА ДРАКО. Драко бързо се превръща в атракция и обира овациите на малки и големи. Драко е социален тип, не се кара с хората, даже напротив, винаги намира общ език с тях. Просто такъв му е родът – идва от Централна Америка, разказва Мая Иванова, която е шеф на крепостта Туида в Сливен.

„Драко е живото доказателство как може да бъде дресиран хищник. Той може да разпознава човека, който работи с него, измежду цяла тълпа от хора. Може да лови жертвата си и да я носи на човека, което всъщност е най-голямото постижение, защото е много трудно да вземеш плячката от хищник“, обяснява Мая Иванова. Тя разказва още, че работата с Драко започва от нулата всяка пролет. Той се учи първо да лети на близки разстояния и да се връща, да свиква с дресьора си и накрая да му носи плячката си. Всичко започва отначало, защото през зимата птицата повече мързелува и тогава се храни по-стабилно. За да започне пак да слуша човешките команди, Драко трябва първо да поотслабне, затова и дресьорът първо му намалява храната. „Соколарството е древен занаят за нас, българите. Едно време всеки почти е имал своя птица“, разказва още Мая Иванова.

ПО ТРАДИЦИЯ В МЕЖДУНАРОДНО ИЗЛОЖЕНИЕ „КУЛТУРЕН ТУРИЗЪМ“ УЧАСТВА И НАЦИОНАЛНО СДРУЖЕНИЕ РАБОТИЛНИЦА „СЕДЯНКА“. Сръчните жени от работилничката демонстрират тъкане на колани на кори, совалкова дантела, дантела кене, дантела фриволите, българска бродерия, плетене на шума и тъкане на хоризонтален стан. В плъстенето ще се включат най-малките участници в „Седянка“, а гости от клуб за бродерия от турския град Чанаккале ще представят бродерия с метален конец и дантела „ОЯ“.

Сн. Светослав СТЕФАНОВ